西木博士简介：
西木博士原是一名经济学博士，以前一直从事经济、金融、IT方面的工作，如今却全身心地投身于健康管理事业，关注和研究起了营养学。西木博士著名减肥专家，健康管理专家，美国明尼苏达大学博士，师从两位诺贝尔奖得主，北美肥胖研究协会会员，中国保健专家委员会副主任委员，北京大学中国医药经济研究中心高级研究员。
2010-11-01 芒果卫视[百科全说] 请来了健康生活专家西木博士，教大家如何挑选好的健康的食用油。
隐藏在我们身边的到癌“杀手”苯并芘，最近很多食用油内查出致癌物超标（苯并芘）炒菜时候的油烟可能会导致肺癌
食用油产生苯并芘的原因：1，原料出问题 2，制作工艺