西木博士的直觉是吃肉长肉，不吃肉不长肉。各种权威机构和大多数专家也告诉我们，肥胖是大鱼大肉惹的祸，要多吃素食。但我发现，绝大多数食草动物都是大肚子，例如牛和羊。我们用素食喂猪填鸭，这些杂食动物长得却很胖，而几乎所有的肉食动物都很苗条，例如豹子和老虎。事实上，狼吃羊，羊吃草，羊肥狼瘦。
西木博士的减肥方法
1. 在每次运动前半小时，服用露卡素左旋肉碱。左旋肉碱属于食品成分，非常安全，在母乳和婴儿奶粉中含有，可以加速燃烧体内脂肪，增加皮肤弹性。
2. 大多数人在第一日体重不会下降，但到第五日左右通常会明显下降。一般第一周可以减3-5斤左右，以后每周减2-4斤左右，直至到达理想或均衡体重后停止。不过由于各种因素（例如药物、酒精、污染、经期、甲状腺、糖、淀粉、饮水、运动量等）干扰，减肥过程中可能会有反复甚至出现停滞。不过，减肥停滞多半是因为有意无意食用了含糖和淀粉的食物所致，例如蜂蜜、芒果、荔子、香蕉、粥、包子、粉丝和丸子以及啤酒等等。如果体重停滞，但腰围在下降，这表明你的脂肪在减少，但肌肉在增加。
3. 减肥期间不要摄入任何形式的糖份或含糖食物，不吃米面和土豆等所有含淀粉类主食和零食，不喝酒，特别避免啤酒。糖、米、面、土豆是“减肥四害”，可以催肥长痘，是美丽的天敌；酒是糖的变种，会干扰脂肪代谢；
4. 不喝任何（含糖）饮料，每天饮水八杯(约2公斤)以上；
4. 每天运动一个小时以上，以快走、慢跑或弹跳等有氧运动为主；
5. 主食用“减肥代餐”（露卡素可可粉slimcoco）代替，零食用坚果和水果代替。露卡素可可粉可以帮助控制食欲（特别是在月经前后），使皮肤更加光滑；
与此同时，我意识到肥胖及其引发的“三高。、糖尿病和心脏病蕴含着巨大的食品及药品市场空间和利润。绝大多数的快餐、垃圾食品和包装食品以糖和淀粉为基础，其利润率远远高于以肉类、蔬菜和水果为主的健康新鲜食品。许多权威机构和专家，甚至包括医生和媒体，都变成了包装食品和医药公司的代言人。